Kurma merupakan buah dari tanaman palem-paleman asal timur tengah yang banyak dijual orang ketika bulan ramadan tiba. Buah yang satu ini memilki rasa manis legit dengan tekstur lembut dan sedikit agak alot. Kurma enak dinikmati secara langsung maupun dijadikan olahan makanan. Adapun olahan yang berbahan dasar kurma yang lumrah diketahui orang adalah sirup kurma, tapi jangan salah kurma bisa juga dijadikan camilan seperti kue kering.
Jika anda bosan mengonsumsi buah kurma yang begitu-begitu saja, olahan kurma coklat merupak salah saju produk olahan yang bisa dijadikan alternatif pilihan Anda untuk menikmati kurma dengan cara yang berbeda. Olahan yang satu ini cocok juga dihidangkan untuk mengisi toples kue Anda saat lebaran. Selain itu juga kurma coklat dapat dijadikan pilihan untuk mengisi parsel lebaran untuk dikirim kepada kerabat terdekat Anda. Penasaran bukan, bagaimana cara membuatnya. Berikut ini bahan yang diperlukan serta cara membuat kurma coklat yang mudah.
Bahan coklat kurma:
- Setengah kilo buah kurma
- 150 gram dark chocolate compound atau dcc
- 150 gram kacang mede
Bahan toping:
- Springkles
- Meses
- Coklat putih
- Biji wijen sangai
- Keju parut
Cara membuatnya:
- Masukan kacang mede kedalam oven sampai aromanya keluar, sekita 10-15 menit. Jangan lupa dibolak balik agar matangnya merata.
- Belah kurma dari bagian samping secara hati-hati kemudian buang bijinya. Masukan kacang mede ke dalam kurma yang telah dibuang bijinya tersebut. Tekan-tekan kurma secara pertahan hingga bentuknya kembali seperti semula.
- Lelehkan dark chocolate compound di panci dengan api sedang.
- Jika coklat sudah lumer diamkan beberapa saat, kemudian celupkan setiap kurma kedalam coklat tersebut kemudian angkat dan tiriskan kurma.
- Susun kurma pada loyang, beri jarak antar kurma jangan berdempetan.
- Sebelum coklat mengeras taburkan toping yang Anda inginkan seperti keju parut, springkles dan biji wijen diatasnya.
- Setelah selesai memberi toping dinginkan kurma coklat kemudian masukkan kedalam cup kue kecil. Kurma coklat Anda bisa disusun ditoples kesayangan.